Jarret coupé en rondelles, nettoyé de son gras, idéal à bouillir.
Des côtes sans manche. De la noix prolongée par une chair roulée sur elle-même avec une saveur spéciale, surtout pour vos grillades
Collier coupé en tranches, idéal pour les cuissons lentes. C'est le morceau qui donne le plus de goût.
Le filet de bœuf est l'un des morceaux les plus tendres du boeuf.
Délicieux pour vos grillades en barbecue, idéal pour ragouts en hiver
